HOHOFFS Mandel Gianduja Pralinen 120g

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Artikelnummer: PR-004 Kategorie:

Beschreibung

Gianduja – die Urform des Nougats!

Und wer Nougat liebt, wird beim Genuss unserer Gianduja Pralinen dahinschmelzen. Eine sortenreine Verführung, deren historischer Ursprung die Haselnuss ist. Denn auf Kakao lag zur Zeit Napoléons hohe Zölle. In Turin, wo man schon damals die Kunst der Schokoladenverarbeitung pflegte, wurde die Schokolade mit gerösteten und anschließend gemahlenen Haselnüssen gestreckt. So entstand in Italien zu dieser Zeit eine neue Spezialität: Gianduja. Der dunkle Nougat war geboren.

Die Zutaten machen den Geschmack!

Nougat besteht traditionell aus Haselnüssen, die bei 150-180°C geröstet und anschließend zermahlen werden. Die Zusammensetzung der Hauptbestandteile Haselnuss, Schokolade und Zucker entscheidet über die Konsistenz und den Geschmack des Nougats. Unsere Nougatpralinées werden mit echten Piemonteser Haselnüssen, aromatischen Pistazien, nussig-waldigen Pinienkernen und feinen kalifornischen Mandeln veredelt und bilden nach dem Kneten und Walzen jede Sorte für sich eine homogene, süße Masse mit einer kompakten Konsistenz. Diese eignet sich hervorragend, um daraus mit einer Pralinenharfe gleich große Genussbomben zu schneiden. Danach überziehen unsere Konditoren die Pralinées mit perfekt temperierter französischer dunkler Schokoladenkuvertüre und legen das goldene Muster auf, wobei jede Geschmacksnuance so ihr eigenes Gesicht bekommt – das Auge genießt schließlich mit!

Zutaten: Dunkle Schokoladenkuvertüre (36,5 %)* (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin und Sonnenblumenlecithin, Naturvanilleextrakt), Mandeln (26 %), Zucker, Vollmilchschokoladenkuvertüre (7,5 %)** (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaobohnen, Emulgator: Sojalecithin, Naturvanilleextrakt), Kakaobutter. *Kakaogehalt mind. 66 % **Kakaogehalt mind. 46 %

Allergene: Schalenfrüchte, Soja, kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.